95% молодых россиян регулярно заказывают доставку продуктов. Об этом сообщается в исследовании Quick Resto в котором приняли участие 2 385 «зумеров» (люди, которые родились в период с конца 1990-х до начала 2010-х годов).
Как отмечается, 71% представителей этой возрастной группы видят в общепите пространство для общения.
Вкусная и эстетично поданная еда занимает второе место среди мотиваций к посещению заведений общепита (69%), опережая нежелание готовить (53%) и стремление к новым впечатлениям (52%).
Почти половина опрошенных (46%) посещает заведения во время обеденных перерывов, а 20% использует еду как способ борьбы со стрессом. Доставка готовых блюд с крупных агрегаторов входит в постоянную рутину 95% российских зумеров.
Кулинарные предпочтения зумеров остаются традиционными: 58% отдают предпочтение русской кухне, 53% — японской, 49% — итальянской, 41% — кавказской. Наименее популярна у этой аудитории сербская кухня (только 3%). При этом поколение Z демонстрирует скепсис в отношении радикальных пищевых трендов: только 2% полностью исключили животный белок. В повседневном рационе 40% выбирают мясо, 48% — курицу, 10% — рыбу.
Аналитики также подчеркнули, что лояльность молодой аудитории требует гибкого подхода: 71% ценят бонусные программы, 69% обращают внимание на спецпредложения, 59% реагируют на промокоды. Менее популярны кофейные подписки (19%) и акции «приведи друга» (15%).
Свежие комментарии