В Крыму заявили о снижении урожайности винограда, что пить будем?

Погодные аномалии приведут к снижению урожайности винограда в Крыму. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Минсельхоз Крыма.

«Ранняя весенняя аномально высокая температура в марте - апреле 2024 года до 30 градусов, сменившаяся резким понижением температуры и заморозками до минус 4,5 градуса в период формирования соцветий винограда негативно сказалась на физиологии виноградных растений.

Новости СМИ2

Растения испытывали стрессовое состояние, что в перспективнее приведет к снижению урожайности в целом по региону», — заявили в ведомстве.

При жаркой температуре, значительно превышающей 30 градусов, все процессы роста виноградной лозы замедляются в любой период вегетации, вес гроздей из-за отсутствия влаги естественно уменьшается.

С одной стороны - высокая температура и стабильно жаркая погода снижает уровень эпифитотийности на винограднике и минимизирует рост грибковых заболеваний, таких как милдью, оидиум, серая гниль.

Высокая температура во время формирования урожая в конце лета и начале осени также оказывает влияние на органолептическое и физико-химическое свойство ягод, то есть влияет на их окрас и способствует накоплению более высокого содержания сахаров, а также способствует хорошему вызреванию лозы.

Это особенно скажется на сортах шампанского направления (Шардоне, Пино-нуар и др.) а также на десертных винах (Кокур белый, Бастардо магарачский, мускаты).

Стоит также отметить, что в Севастополе насчитывается более 60 виноградарско-винодельческих хозяйств, это не только крупные предприятия, а также фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели. Об этом сообщила на аппаратном совещании директор департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Наталия Скорюкова.

«Виноградарство и виноделие – важная отрасль агропромышленного комплекса Севастополя и нашей страны. В Севастополе насчитывается более 60 виноградарско-винодельческих хозяйств, это не только крупные предприятия, а также фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели. Общая площадь виноградных насаждений составляется 7,5 тысяч га, из них молодых насаждений 2,5 тысячи га, плодоносящих – 5 тысяч га», – сообщила Наталия Скорюкова.

Из-за жары сбор винограда в этом году начался с опережением срока на три недели. Уже собрано 23 тысячи тонн, а до конца октября планируется собрать 27 тысяч тонн. Производство вина и вина игристого осуществляют 15 предприятий. На сегодняшний день произведено 21 млн бутылок.

«Севастопольские виноградари все более прочно занимают лидирующие позиции, сохраняя природную экосистему, внедряя современные органические технологии по выращиванию винограда. В этом году уже шесть предприятий занимаются органическим виноградарством и виноделием», – отметила руководитель профильного ведомства.

Одним из предприятий винодельческой отрасли является «Агропромышленное объединение «Севастопольский винодельческий завод». Это предприятие полного цикла виноделия – от выращивания и переработки винограда, до выпуска готовой продукции. В объединение также входит сельскохозяйственное предприятие «СВЗ-Агро».

Площадь плодоносящих виноградников составляет около 600 га. На базе предприятия «СВЗ-Агро» ежегодно выращивается и собирается порядка 1 500 тонн свежего винограда. В период с 2015 года заложено 200 га новых виноградников.

В 2024 году предприятию предоставлена региональная мера поддержки в размере 43 млн рублей. Сейчас на заводе выпускается шесть торговых марок. Продукция винзавода представлена во всех региональных торговых сетях и в некоторых федеральных. В текущем году предприятием подписан контракт на поставку продукции в Республику Беларусь.